廚余垃圾前處理設備中的核心工藝是分離有機質和無機質，目前市場采用的工藝設備有螺旋壓榨機和制漿分離機兩種設備。兩種設備工作原理和運行結果存在較大差異，本文著重分析兩種前處理設備的工作原來和運行結果差異，通過比較，為實際選型中提供更合理的工藝參數數據。

螺旋壓榨機在處理廚余垃圾時，是通過螺旋軸與篩網形成的空間變化，對物料形成壓縮，來實現物料的壓榨脫水，為了更好的除去物料的水分，一些果蔬類的有機質垃圾，要經過破碎工序，破壞果蔬垃圾的結構形式，讓結合在果蔬中的水分更方便的再壓力作用下達到固液分離的結果。

廚余垃圾破碎機，是一種擺錘式破碎原理，高速旋轉的擺錘帶有巨大動能與廚余垃圾中的有機質多次撞擊，把其中的果蔬類有機質擊碎，以碎片形態并從篩網中漏出，碎片中的大小取決于篩網孔徑的大小。

破碎后的廚余垃圾，再通過輸送設備進入螺旋壓榨機對破碎后的垃圾進行擠干脫水。

由于果蔬垃圾中的纖維類物質再壓縮過程中不能通過篩網，通過螺旋壓榨機固液分離后的物體除了沒被破碎的無機質，植物纖維類物質較多；而液態中的植物纖維類含量較低，液相流動性好，便于泵類設備輸送到下一工序中。